Cafe Væksthuset im Garten der Landbohøjskolen

Stell dir vor: Du schlenderst durch eines der grünsten Viertel Kopenhagens, während der Lärm der Stadt langsam dem Vogelgezwitscher und dem Rascheln der Blätter weicht. Du folgst einem Gartenpfad, schlüpfst an den Hecken des Landbohøjskolens Have vorbei und plötzlich – wie eine Fata Morgana – taucht das Væksthuset auf, ein gemütliches Café, versteckt in dieser üppigen urbanen Oase. Ein Geheimtipp unter Einheimischen, den Touristen selten finden. Und jetzt kennst du ihn auch.

Dieses Café ist ein verstecktes Plätzchen, an dem der Kaffee fließt, die Sonne durch die Bäume blitzt und das Essen einfach, frisch und mit viel Liebe zubereitet wird. Du kannst es mit dem immersiven StoryHunt-Audio-Walk durch Frederiksberg erleben.

Was steckt eigentlich hinter dem Væksthuset?

Væksthuset – auf Dänisch „Das Gewächshaus“ – liegt im Landbohøjskolens Have, dem ehemaligen botanischen Garten der Königlichen Veterinär- und Landwirtschaftsuniversität. Der Garten steht heute allen offen und bietet eine grüne Ruheoase mitten in Frederiksberg, wird aber nach wie vor von den Gärtner-Studenten der Universität gepflegt.

Im Jahr 2008, als die Stadt nach mehr Natur und Einfachheit lechzte, blühte das Café an diesem Ort auf. Heute heißt es Hav a Java Væksthuset und wird von einem leidenschaftlichen Team vor Ort betrieben. Das Café ist ein Treffpunkt, an dem Kopenhagener bei einer guten Tasse Kaffee oder einem leichten Snack wieder zur Ruhe kommen können.

Die Atmosphäre? Einfach magisch. Dich erwarten zusammengewürfelte Holztische unter Kastanienbäumen, gemütliche Ecken zwischen Blumenbeeten und ein rustikaler Tresen mit Kaffee, Gebäck und saisonalen Leckereien. Das ist weit weg vom Hipster-Trubel in Nørrebro oder den schicken Cafés in der Innenstadt. Hier schaltet man einen Gang runter – und du mit.

Was solltest du im Væksthuset probieren?

Das Væksthuset verstellt sich nicht. Die Karte ist klein, frisch und setzt voll auf Saisonalität und Einfachheit. Die Natur ist die größte Inspirationsquelle, weshalb die Gerichte meist eine spannende Mischung aus Salaten und Kräutern sind.

Unsere Favoriten:

• Sandwich der Woche – Freu dich auf exquisite Kombinationen aus der Natur.
• Frischer Kuchen – Alle Süßspeisen kommen direkt aus der Backstube am Søndre Campus.
• Limonade – Eine erfrischende Abkühlung, wenn die Wärme im Gewächshaus zunimmt.

Die Stimmung ist entspannt und einladend: Sonnenlicht fällt durch die Glaswände, überall stehen Pflanzen und das Design ist herrlich natürlich und erdig.

Warum ist das Væksthuset ein Muss in Frederiksberg?

Weil es ein verstecktes Café in Frederiksberg ist, das etwas bietet, was man heute selten findet: echte Ruhe.

Es ist zudem ein kultureller Treffpunkt: halb Café, halb botanisches Paradies, halb historischer Ort. Der Landbohøjskolens Have existiert seit 1858 und gehört immer noch zur Universität Kopenhagen, heißt aber heute alle Besucher willkommen. Hier triffst du Studenten beim Lernen, Eltern mit Kinderwagen, Paare beim Date und Einheimische, die im Schatten in ihren Büchern schmökern.

Und hier noch ein nettes Detail: Die Gartenwege und Bänke sind so angelegt, dass sie zum Flanieren einladen. Selbst wenn du nur für einen Happen gekommen bist, wirst du am Ende auf Entdeckungstour gehen – und genau das will StoryHunt. Der Audio-Walk durch Frederiksberg enthält Stationen, die die Geschichte dieses historischen Gartens und seine wachsende Bedeutung für das Kopenhagener Leben erzählen.

Wer wird das Væksthuset lieben?

Ehrlich gesagt? So ziemlich jeder. Aber besonders:

• Slow Traveler , die Ruhe dem Trubel vorziehen
• Pflanzenfreunde und Botanik-Nerds (ihr werdet im siebten Himmel sein)
• Familien – die offene Gartenanlage ist perfekt für die Kleinen
• Einheimische , die in der Stille neue Energie tanken wollen

Wenn du im Frühling oder Sommer kommst, sei früh dran – die Plätze sind besonders an sonnigen Wochenenden schnell belegt. Der Herbst hat mit goldenem Laub und heißer Suppe seinen ganz eigenen Zauber. Und im Winter? Da hat das Væksthuset oft geschlossen, also check am besten vorher ihre Facebook-Seite.

Lohnt sich ein Besuch im Væksthuset?

Auf jeden Fall – wenn du eine andere Seite von Kopenhagen erleben willst. Das Væksthuset ist weder schickimicki noch weltberühmt, aber genau das macht es so besonders. Es ist ein Geheimtipp, ein friedlicher Rückzugsort und ein Hoch auf das langsame, bewusste Leben.

Es ist mehr als nur ein Café; es erinnert uns daran, dass die besten Reisemomente oft zwischen den Sehenswürdigkeiten passieren – in stillen Gärten, bei hausgemachtem Kuchen und mit der Sonne im Gesicht.

Egal, ob du Frederiksberg auf eigene Faust erkundest, mit Freunden oder als Teil eines StoryHunt Audio-Walks, lass dir diese Pause nicht entgehen. Lass die Stadt hinter den Bäumen verschwinden und sei einfach mal ganz bei dir.

Was gibt es noch in der Nähe vom Væksthuset?

Wenn du genug von Kuchen und Ruhe hast, bist du perfekt gelegen, um noch mehr von Frederiksberg zu entdecken:

• Frederiksberg Have – Nur ein paar Gehminuten entfernt liegt einer der prachtvollsten Parks Kopenhagens, komplett mit Schwänen, Kanälen und Blick auf das Schloss.
• Hart Bageri – Eine der berühmtesten Bäckereien Kopenhagens ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt. Falls du noch nicht genug Kohlenhydrate hattest, ist jetzt deine Chance. Mehr dazu in unserem Artikel über Hart Bageri.
• Falkoner Allé – Gesäumt von Geschäften, Cafés und Kulturorten ist dies der perfekte Ort zum Bummeln, Shoppen oder für eine Show.

Noch besser: Verbinde die Punkte mit StoryHunts immersivem Walk durch Frederiksberg – es ist, als würde dir ein Einheimischer beim Erkunden Geheimnisse ins Ohr flüstern.