.webp)
TLDR: Dominique Ansel Bakery tilbyder en unik New York City wienerbrødsoplevelse, mest berømt for Cronut. Forvent opfindsomme smag, potentielle skarer og en pris, der afspejler håndværket, men det er ofte et besøg værd for noget andet.
Jeg indrømmer det: Jeg besøgte Dominique Ansel Bageri på grund af Cronut-hypen. Alle talte om denne croissant-donut-hybrid, som folk stod i kø for ved daggry, og jeg var nødt til at se, hvad ståhej handlede om.
Flere besøg senere har jeg lært, at selvom Cronut virkelig er imponerende, er det faktisk DKA og Cookie Shot, der får mig til at komme tilbage til dette beskedne hjørne af SoHo.
Hvad er historien bag Dominique Ansel Bakery?
Forestil dig en stille gade i SoHo tilbage i 2011. Det var her den franske konditor Dominique Ansel, frisk fra topkøkkener i Paris og New York, åbnede sit første bageri. Han ankom til byen med en vision og ikke meget andet. Tidligt var hans DKA (Dominique's Kouign Amann) - en karamelliseret croissant med møre, skællende lag - allerede en lokal favorit.
Så kom maj 2013, og alt ændrede sig. Ansel brugte to måneder på at perfektionere en ny idé, en hybrid mellem en croissant og en doughnut. Hver enkelt tager stadig tre dage at forberede sig. Denne skabelse, Cronut, trak øjeblikkeligt bloklange linjer og landede på TIME Magazines „25 bedste opfindelser.“ Hans engagement i friske ideer og kvalitet frem for masseproduktion definerer virkelig stedet.
Hvad er Dominique Ansel Bakery berømt for?
Ud over den banebrydende Cronut, der afslører en helt ny, ikke-gentagende smag hver måned, er bageriet kendt for andre legende, lækre kreationer.
Har du hørt om Cookie Shot? Det er en varm, bøjelig chokoladekage, formet som et shotglas, fyldt med kold mælk - en dejlig kombination af teksturer. Så er der Frozen S'mores, et ristet skumfidusydre, der giver plads til et køligt, cremet centrum. Selvfølgelig forbliver DKA med sin signaturkaramelknase en stjerne.
Da Cronuts først blev lanceret, var folkemængderne så tykke, at de endda havde brug for folk til at styre køerne og nogle gange tilbød ventende kunder varme drinks om vinteren eller limonade om sommeren.
Hvor meget koster en Cronut normalt?
Cronut, den eftertragtede croissant-doughnut-hybrid, kommer med en bestemt pris. Hvis du forudbestiller til afhentning i bageriet, betaler du omkring $8,44, inklusive New York City moms. I betragtning af de tre dages omhyggelig forberedelse, der går ind i hver enkelt, er det en specialvare.
Hvis du vælger lokal levering gennem tjenester som DoorDash, kan to Cronuts koste dig $20, hvilket betyder omkring $10 hver. For dem, der ønsker at dele eller sende dem landsdækkende, koster en fire-pakke, der sendes, omkring $39,50 plus forsendelse, hvilket giver hver cirka $9,88. Husk, smagen er unik hver måned og gentages aldrig, så det, du prøver i dag, vil ikke være der næste gang.
Hvor ligger Dominique Ansel?
Det originale og mest berømte Dominique Ansel Bakery ligger lige i hjertet af SoHo, på 189 Spring Street, New York, NY 10012. Det er et let sted at komme til; C- og E-metrotogene stopper ved Spring Street, og N-, R- og W-togene er kun få gader væk på Prince Street.
Denne beliggenhed i kvarteret placerer dig blandt karakteristiske støbejernsbygninger fra det 19. århundrede og masser af butikker. Inde i bageriet er selve rummet ofte livligt, men hvis du kigger nøje, finder du måske et af deres „hemmelige“ udendørs terrasseområder til et mere stille øjeblik med dit wienerbrød og kaffe.
Hvor mange Dominique Ansel Bakery lokationer er der?
I øjeblikket er der fem Dominique Ansel Bakery lokationer. Originalen, som fik verdensomspændende opmærksomhed for Cronut, er stadig lige her i SoHo, New York. Ud over det finder du Dominique Ansel Workshop i Flatiron, der fokuserer på croissanter og giver dig et kig ind i produktionskøkkenerne.
Et nyt koncept kaldet Papa d'Amour, der snart åbner i Greenwich Village, planlægger at udforske asiatisk brødkultur. Væk fra New York, hvis du besøger Las Vegas, kan du finde yderligere to steder: en på Caesars Palace og en anden i Paris Las Vegas. Så mens SoHo-butikken er ikonisk, har du et par valg afhængigt af hvad du leder efter.
Kan du bestille online fra Dominique Ansel?
Absolut, hvis du vil springe køen over eller nyde disse godbidder hjemmefra, har du muligheder. For lokal afhentning på SoHo-bageriet kan du placere forudbestillinger via deres New York-websted. Hvis du er i New York City og foretrækker levering, er udvalgte varer, inklusive Cronuts, tilgængelige via tredjepartsapps som Caviar eller DoorDash.
Og for dem uden for byen eller sender en gave, kan mange signaturkager som Cronuts, DKA'er og Cookie Shots sendes landsdækkende direkte fra deres køkkener. Et praktisk tip: Hvis du er klar til en Cronut, åbner forudbestillinger til afhentning straks kl. 11 EST hver mandag for varer to uger ude.
Er det værd at besøge Dominique Ansel Bakery?
At beslutte, om et besøg er "det værd“ afhænger virkelig af, hvad du søger. Hvis du er en eventyrlysten foodie, der er ivrig efter at smage et globalt anerkendt, innovativt wienerbrød som Cronut, eller nyder at se kulinarisk kunst, så ja, det tilbyder en unik oplevelse. Kreationerne er visuelt tiltalende og ofte lækre.
Vær dog forberedt på potentielle ulemper. Bageriet kan blive meget overfyldt, især i weekenderne, hvilket får det lille interiør til at føles lidt stramt. Priserne er på den højere side for kager, og nogle finder Cronut, selvom den er interessant, lidt for sød eller måske overhypet til deres personlige smag.
Hvis du har kort tid, følsom over for folkemængder eller har et stramt budget, kan du overveje dine muligheder. Forudbestilling online eller besøg tidligt på en hverdagsmorgen kan forbedre oplevelsen betydeligt ved at undgå de længste køer.
Hvad kan jeg ellers lave i New York?
Når du har fået dig mæt af kager, lokker det pulserende SoHo-kvarter. Gå uden for bageriet og slentre ned ad de charmerende brostensbelagte gader.
Du vil være omgivet af den smukke støbejernsarkitektur fra det 19. århundrede det gør SoHo så markant; det er som at gå gennem et udendørs galleri. Området er fyldt med eksklusive butikker og kunstgallerier, perfekt til vinduesshopping eller opdagelse i noget helt unikt.
En kort gåtur væk kan du finde Washington Square Park, med sin berømte bue, gadekunstnere og livlig energi - et godt sted at slappe af og se folk. For et afteneventyr, overvej at opsøge den skjulte speakeasy på La Esquina for cocktails og eksklusiv mexicansk mad bag det, der ligner en afslappet spisestue.
Udforsk New York på din måde
Vil du opdage mere af SoHos madscene, gallerier og historisk arkitektur i dit eget tempo? StoryHunts Personal Tour Guide giver dig mulighed for at oprette brugerdefinerede lydvandringer baseret på dine interesser.
Det interaktive kort guider dig mellem attraktioner med historier om kvarterets udvikling fra industridistrikt til kulinarisk destination.
.jpg)
.avif)
